Как и любая другая, русская кухня меняется и развивается с течением времени. «Припёк» — это адаптированная к современности классика, а также ингредиенты и сочетания, которых нет ни в русской, ни в мировой кухне.

Традиционные русские блины выпекаются под заказ из премиального теста на сливках и подаются с гурманскими начинками. Среди них — креветки с клубникой и маскарпоне, камамбер с брусничным соусом и беконом, а также черная икра с маскарпоне.

На десерт можно выбрать, например, соленую карамель с маскарпоне и миндалем или нутеллу с маршмеллоу.

Также в меню — супы и гречневые каши с различными добавками: со слабосоленой семгой; с тамбовским окороком или куриной грудкой.

Среди напитков — морс, квас, сидр, а также сбитень, иван-чай, зеленый, черный, облепиховый чай, цикорий и кофе.