Taiga Gastrobar

Тайга — корнер с сибирским характером, который по праву можно назвать одним из самых брутальных в фудмолле «Депо.Москва». Здесь властвуют крепкий русский характер и сибирская закалка, которые нашли свое выражение в современной северной кухне. Но пусть это вас не пугает. Меню корнера достаточно разнообразно, чтобы удовлетворить вкусовые пожелания и мужчин, и девушек.

В Тайге уважают традиции, но и не боятся идти вперед, в ногу со временем. Потому блюда здесь сложные, многогранные. К примеру, фирменное блюдо корнера — медвежьи ребра — готовят в Тайге так: после обжига березовым поленом и томления ребер в красном вине с овощами, к ним добавляют толченый свекольный картофель, BBQ из таежных ягод, колотый кедровый орех и сушеную малину. Разнообразие ароматов и текстур создают легкое ощущение, будто вы в походе в лесу. А, как известно, такие впечатления лучше испытывать только в надежной компании.

Меню

Основное меню
Пельмени из зайчатины с копченой сметаной Пельмени с мясом зайца. Подаются в бульоне со специями, луком фри и копченой сметаной.	650 ₽
Фермерский цыплёнок в хмельной карамели Половина фермерского цыплёнка, запеченная с таежной смесью специй в пивной карамели, подается с чесночным соусом.	700 ₽
Медвежьи рёбра на толчёном картофеле с BBQ из ежевики Томленные медвежьи ребра, толченый свекольный картофель и ежевичный BBQ	900 ₽
Котлеты из щуки с соусом из копчёных сливок и икры Щучьи котлеты с картофельным пюре. Подаются с соусом из копченых сливок и красной икры	490 ₽
Медвежий бифштекс с ягодным BBQ и белым наливом Большая котлета из медвежьего фарша, приготовленная на огне. Подается на хлебной лепешке с пюре из белого налива и ягодным BBQ.	650 ₽
Оленина по-строгановски на стейке из печёного картофеля Оленина тушеная с белыми грибами, солеными огурчиками и крымским луком. Подается на картофельном стейке.	650 ₽
Сугудай из северной рыбы на бородинском хлебе Макрель, маринованная в свекольном BBQ с крымским луком и ягодами клюквы. Подается на поджаренном бородинском хлебе.	300 ₽
Салат из вяленой оленины с томатами и яйцом перепела Обожженые желтые томаты, малосольные огурцы, вяленая оленина и ароматное масло.	550 ₽
Сет из таёжных брускетт Ассорти брускетт: с тар-таром из говядины, с маринованной макрелью, с вяленой олениной и с копченым муксуном.	550 ₽
Охотничья уха с северной рыбой и красной икрой Насыщенный рыбный бульон с огуречным рассолом, горбушей и печеными овощами. Подается с подкопченной сметаной и красной икрой.	450 ₽
Крем-суп из корнеплодов с тефтелями из косули Крем-суп из белых корнеплодов - картофель, пастернак, сельдерей с тефтелями из мяса косули	450 ₽
Овощи гриль Болгарский перец, цукини, томаты, шампиньоны и крымский лук на гриле.	200 ₽
Стейк из печёного картофеля Печёный картофель, поджаренный на гриле с ароматными травами.	100 ₽
Салат из печёных овощей с груздями Запеченые картофель, свекла и морковь с солеными огурчиками и маринованными груздями в свекольном BBQ	300 ₽
Маринованный сладкий перец в травах с ароматным маслом Обожженый перец рамиро, мариновынный в травах с чесноком	550 ₽
Булгур с лесными грибами Булгур с жаренными лесными грибами и крымским луком	300 ₽
Карпаччо из печеной свеклы Карпаччо из печенной свеклы с нежным пюре из яблок, пикантным свекольным BBQ и кедровым орехом	250 ₽

Десерты
Медовик с облепиховым сорбетом Классический медовик с "сотами" из белого шоколада, облепиховым сорбетом и ягодами морошки	450 ₽
Шоколадное полено с чёрной смородиной Шоколадный брауни с черной смородиной и пряным сметанным соусом	450 ₽

Напитки
Лимонад матча Освежающий и тонизирующий цитрусовый лимонад с матча	300 ₽
Лимонад лесные ягоды и бальзамик Пряный лимонад из лесных ягод	300 ₽
Лимонад Транссибирский экспресс Яркий лимонад с облепихой, цитрусами и медом	300 ₽
Морс Домашний ягодный морс	300 ₽
Огуречный лимонад Классический лимонад с огурцом - ничего лишнего	300 ₽

Блюда


Email: